Bakgaller bäst i test 2026: för stora plåtar

Dorre Aven passar bäst för vanlig hemmabakning eftersom modellen kombinerar en längd på 40 centimeter med 26 centimeters bredd och 22,5 centimeters höjd. Längden ligger högst i jämförelsen, medan bredden ligger nära medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda. Höjden ger bra utrymme för luftcirkulation under kakor och andra bakverk. Det första skälet är alltså den balanserade storleken. Det andra skälet är den stabila metallkonstruktionen, som passar när du flyttar varma bakverk från en bakplåt. Dorre saknar non-stickbeläggning och tål inte diskmaskin. För dig som bakar ofta kladdiga recept kan Scanpan eller Wilton därför vara mer praktiska. Scanpan är mindre men lättare att rengöra, medan Wilton ger tre nivåer för flera plåtar. För de flesta hushåll väger dock Dorres allroundformat tyngst. Det är därför modellen fått utmärkelsen Bakgaller bäst i test.

Wilton 3 Tier ger mest plats för flera plåtar eftersom konstruktionen har tre nivåer och en höjd på 50 centimeter. Den är utformad för större volymer och avancerad bakning. Det första skälet är den vertikala kapaciteten. Du kan använda flera nivåer när många kakor eller andra bakverk ska svalna samtidigt. Det andra skälet är längden på 40 centimeter, som ligger högst i jämförelsen tillsammans med Dorre och en annan toppmodell. Wilton är däremot bara 25 centimeter bred, vilket är lägst bland de fem utvalda. Breda bakverk får därför mindre sidoutrymme. Modellen saknar också diskmaskinstålighet, trots att den har non-stickbeläggning. Rengöringen behöver alltså ske mer varsamt. För ett professionellt arbetsflöde är höjden klart värdefull. För enstaka plåtar kan Dorre vara smidigare, eftersom den tar mindre plats och ändå har 22,5 centimeters höjd. Wilton vinner när kapacitet över flera nivåer är den viktigaste egenskapen.

Scanpan TechnIQ är enklast att rengöra eftersom det är ett bakgaller i rostfritt stål som tål diskmaskin. Det första skälet är att rostfritt stål har en tydlig och tålig materialprofil. Det andra skälet är att diskmaskinen minskar den manuella rengöringen efter glasyr, smör eller choklad. Scanpan har dessutom ett kompakt format på 27 gånger 27 centimeter. Det gör gallret lättare att placera i disk och skåp än Wiltons höga konstruktion. Patisse tål också diskmaskin och har en större bredd på 32 centimeter. Den kan därför passa bättre när du vill ha mer yta. Materialet varierar dock mellan krom, stål, metall och rostfritt stål beroende på variant. Dorre och Wilton saknar diskmaskinstålighet, medan Exxent också kräver manuell rengöring. Tänk på att enkel rengöring inte är samma sak som störst kapacitet. Scanpan vinner på skötseln, men Dorre och Patisse ger mer arbetsyta. Valet beror därför på om du prioriterar disk eller storlek.

Dorre Aven är 26 centimeter brett och 40 centimeter långt. Bredden ligger under medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda, men längden ligger högst i jämförelsen. Det innebär att modellen passar bättre för långa bakverk än för mycket breda tårtor eller stora runda kakor. Det första skälet att välja Dorre är den långa arbetsytan. Det andra skälet är höjden på 22,5 centimeter, som ger bra luftcirkulation under bakverket. Patisse har 32 centimeters bredd och Exxent 33 centimeter, så de ger mer sidoutrymme. Wilton är smalare med 25 centimeter. Scanpan är kompakt med 27 gånger 27 centimeter. Dorre blir därför en mellanmodell i praktiken. Den räcker för många vanliga bakbehov, men är inte bredast. Om du ofta arbetar med stora runda tårtor är Patisse eller Exxent mer logiska. Om du främst kyler längder, kakor och bullar ger Dorre en bättre kombination av längd och stabilitet.

Ja, Wilton 3 Tier är särskilt lämpad som kylgaller för stora mängder bakverk. Konstruktionen är 50 centimeter hög och har tre nivåer. Det skapar plats för flera plåtar samtidigt, vilket är modellens tydligaste styrka. Det första skälet är alltså kapaciteten. Det andra skälet är non-stickbeläggningen, som sannolikt gör det enklare att lossa bakverk från ytorna. Wilton är 40 centimeter lång, vilket ligger högst i jämförelsen. Bredden är däremot 25 centimeter och lägst bland de fem utvalda. Stora, breda bakverk kan därför få ont om plats åt sidorna. Den höga formen kräver också mer utrymme på köksbänken. Ett vanligt ugnsgaller eller en bakplåt kan inte ge samma nivåindelning. Däremot saknar Wilton diskmaskinstålighet, så rengöringen kräver mer omsorg. Modellen är bäst när du bakar i större volymer och kan avsätta plats för konstruktionen. För en plåt i taget är Dorre enklare att hantera.

Patisse är det mest intressanta alternativet om du vill kombinera rostfritt stål med större arbetsyta, men kontrollera alltid materialet hos den valda varianten. Patisse har en bredd och diameter på 32 centimeter, vilket ligger över medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda. Produktinformationen anger flera material, bland annat rostfritt stål, krom, stål och metall. Scanpan TechnIQ är ett tydligare val för rostfritt stål, men formatet är bara 27 gånger 27 centimeter. Det första skälet att välja Patisse är alltså storleken. Det andra skälet är diskmaskinståligheten, som gör vardaglig rengöring enklare. Patisse saknar däremot non-stickbeläggning. Kladdiga bakverk kan därför kräva mer försiktig lossning. Dorre är 40 centimeter långt och har stabil metallkonstruktion, men saknar rostfritt stål enligt specifikationen. Ett bakgaller rostfritt stål ger inte automatiskt bäst luftflöde eller högst kapacitet. Här blir Patisse ett praktiskt mellanting, medan Scanpan är säkrare när materialvalet väger tyngst.

Exxent är ett bra val om du prioriterar stor bredd och låg kostnad framför detaljerade funktioner. Modellen är 33 centimeter bred och har 33 centimeters diameter, vilket ger den största angivna bredden bland de fem utvalda. Det passar när du vill placera större kakor eller flera mindre bakverk på samma yta. Det första skälet är alltså arbetsytan. Det andra skälet är den låga kostnaden, eftersom Exxent är jämförelsens billigaste modell. Aluminiumkonstruktionen håller nere priset, men produkten saknar angiven höjd och vikt. Därför går det inte att bedöma luftcirkulation och stabilitet lika tydligt som hos Dorre. Exxent tål inte diskmaskin och saknar non-stickbeläggning. Patisse har nästan samma storleksfördel med 32 centimeters bredd och erbjuder diskmaskinstålighet. Dorre är längre med 40 centimeter och har bättre dokumenterad höjd. Exxent passar därför dig som vill ha ett stort bakgaller utan avancerad konstruktion. Det är inte det mest kompletta valet, men ytan gör modellen relevant.

Diskmaskinstålighet är viktigast för dig som bakar ofta, använder kladdiga ingredienser eller vill minska handdisk. I jämförelsen tål 36 procent av de 22 jämförda produkterna diskmaskin. Scanpan TechnIQ och Patisse har funktionen bland de utvalda modellerna. Det första skälet att värdera den är tidsbesparingen efter bakningen. Det andra skälet är att gallrets små öppningar kan vara besvärliga att rengöra manuellt. Dorre Aven och Wilton 3 Tier saknar diskmaskinstålighet, trots att båda har tydliga styrkor i storlek eller kapacitet. Exxent saknar också funktionen. Ett diskmaskinståligt bakgaller är dock inte automatiskt bäst. Scanpan är kompakt, medan Patisse ger större bredd. Wilton har non-stickbeläggning, men kräver ändå manuell rengöring. Tänk på vad som brukar fastna på gallret. Torra kakor ställer lägre krav än glasyr, choklad och kladdiga degar. Om enkel rengöring väger tungt bör Scanpan eller Patisse stå högt på listan.

Dorre Aven ger bäst dokumenterade förutsättningar för luftcirkulation eftersom modellen har en angiven höjd på 22,5 centimeter. Det skapar ett tydligt mellanrum mellan bakverket och underlaget. Höjden är särskilt praktisk när varma kakor ska svalna utan att undersidan blir instängd. Wilton 3 Tier har ännu högre konstruktion med 50 centimeter, men höjden är fördelad över tre nivåer. Den passar därför främst flera plåtar och större volymer. Scanpan, Patisse och Exxent saknar angiven höjd i produktinformationen. Därför går det inte att rangordna deras luftflöde lika säkert. Det första skälet att välja Dorre är alltså den tydliga höjden. Det andra skälet är den stabila metallkonstruktionen, som passar vanlig bakning. Ett kylgaller ska inte ligga direkt mot bänken, ungefär som en diskställning behöver utrymme för att släppa igenom vatten. Dorre saknar non-stickbeläggning och diskmaskinstålighet, men de egenskaperna påverkar främst lossning och rengöring. För en vanlig plåt ger Dorre den mest balanserade lösningen.

Scanpan TechnIQ passar bäst för små mängder eftersom storleken är kompakt, 27 gånger 27 centimeter. Den tar mindre plats än Dorre, Wilton, Patisse och Exxent och blir enklare att flytta mellan ugn och arbetsyta. Det första skälet är alltså hanteringen. Det andra skälet är att Scanpan är tillverkad i rostfritt stål och tål diskmaskin. Efter några kakor kan du därför rengöra gallret utan samma manuella arbete som krävs hos Dorre eller Wilton. Modellen har däremot den lägsta längden i jämförelsen. Den passar inte lika bra för långa bakverk eller större mängder. Patisse och Exxent ger mer yta, men kan kännas onödigt stora för ett mindre kök. Wilton är ännu mer inriktad på volym genom tre nivåer och 50 centimeters höjd. För nybörjare och sporadisk bakning är Scanpan därför lättast att rekommendera. Du får en enkel materialprofil och tydlig rengöring. Priset är högre än hos Patisse och Exxent, men funktionen gör modellen rimlig när smidighet väger tyngst.

Ett bakgaller är främst gjort för att svalna bakverk efter ugnen, medan ett ugnsgaller normalt fungerar som stöd inne i ugnen. Bakgallrets öppna konstruktion ska ge luftcirkulation under kakor, bullar och bröd. Ett vanligt ugnsgaller behöver i stället passa ugnens falsar och bära en bakplåt eller form. Dorre Aven visar varför höjden spelar roll. Modellen är 22,5 centimeter hög, vilket skapar avstånd mot underlaget. Wilton 3 Tier går längre med tre nivåer och 50 centimeters total höjd för flera plåtar. Scanpan, Patisse och Exxent är mer kompakta alternativ. Det första skälet att köpa ett separat bakgaller är alltså bättre kylning. Det andra skälet är att du frigör bakplåten direkt efter gräddningen. Ett ugnsgaller kan vara varmt, sitta fast i ugnen eller sakna lämplig placering på köksbänken. Använd därför rätt verktyg för rätt moment. Ett bakgaller för ugn kan fungera som uttryck, men kontrollera alltid att produkten är avsedd för svalning och inte enbart för ugnsbruk.

Patisse är det mest prisvärda valet för regelbunden användning när du vill kombinera låg kostnad med diskmaskinstålighet. Modellen har 32 centimeters bredd och diameter, vilket ligger över medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda. Den ger alltså mer yta än Dorre, Wilton och Scanpan i breddled. Samtidigt kan Patisse variera i material mellan krom, stål, metall och rostfritt stål. Kontrollera därför den specifika varianten före köp. Det första skälet att välja Patisse är arbetsytan. Det andra är den enklare rengöringen, eftersom modellen tål diskmaskin. Non-stickbeläggning saknas, så kladdiga kakor kan behöva lossas försiktigt. Dorre är stabilare beskriven genom sin metallkonstruktion och har bättre längd, men saknar diskmaskinstålighet. Exxent är billigare, men lämnar uppgifter om höjd och vikt obesvarade. Patisse blir därför ett starkt mellanting. Den är inte mest avancerad, men egenskaperna räcker långt för ett vanligt kök. Här är prisvärdheten faktiskt tydlig.

Det beror på vilket moment som stör dig mest. Non-stickbeläggning hjälper främst när bakverket ska lossna från ytan. Rostfritt stål ger i stället en tydlig materialprofil och kan kombineras med diskmaskinstålighet. Wilton 3 Tier är utvald med non-stickbeläggning och tre nivåer för flera plåtar. Scanpan TechnIQ använder rostfritt stål och tål diskmaskin, men har bara 27 gånger 27 centimeters yta. Det första skälet att välja Wilton är alltså lossningen. Det andra är kapaciteten, eftersom höjden är 50 centimeter. Det första skälet att välja Scanpan är rengöringen. Det andra är den kompakta hanteringen. Non-stickbeläggning finns hos 23 procent av de 22 jämförda produkterna, medan rostfritt stål finns hos 32 procent. Båda funktionerna är alltså relativt ovanliga i fältet. Dorre och Patisse saknar non-stick, men Patisse tål diskmaskin. Välj därför non-stick när kladdiga bakverk och flera nivåer är centrala. Välj rostfritt stål när tålighet och enkel disk väger tyngre.

Dorre Aven fungerar bäst för bullar och småkakor när du vill ha en stabil, lång yta för vanlig bakning. Modellen är 40 centimeter lång, 26 centimeter bred och 22,5 centimeter hög. Längden ligger högst i jämförelsen och höjden ger bra avstånd för luftcirkulation. Det första skälet är att flera mindre bakverk kan placeras efter varandra. Det andra är den stabila metallkonstruktionen, som ger trygg hantering när en bakplåt töms. Wilton 3 Tier är bättre om mängden är stor och flera plåtar ska svalna samtidigt. Den har tre nivåer och 50 centimeters höjd, men är bara 25 centimeter bred. Scanpan är enklare att rengöra, men ytan på 27 gånger 27 centimeter blir mindre flexibel. Patisse och Exxent ger bredare yta, vilket passar stora satser småkakor. Dorre saknar dock diskmaskinstålighet och non-stickbeläggning. För torra bullar och småkakor är det sällan avgörande. För kladdiga recept kan Patisse eller Scanpan vara mer bekväma efteråt.

Välj Dorre Aven om du prioriterar längd, höjd och stabil metallkonstruktion. Välj Patisse om du prioriterar större bredd, diskmaskinstålighet och låg kostnad. Dorre är 40 centimeter lång, 26 centimeter bred och 22,5 centimeter hög. Patisse har 32 centimeters bredd och diameter, men ingen angiven höjd i underlaget. Det första skälet att välja Dorre är den balanserade konstruktionen för vanlig bakning. Det andra är längden, som ligger högst i jämförelsen. Det första skälet att välja Patisse är den bredare arbetsytan. Det andra är att modellen tål diskmaskin. Patisse finns i flera färger och material, medan Dorre har metall i silver. Dorre saknar non-stickbeläggning och diskmaskinstålighet. Patisse saknar non-stickbeläggning, men vinner på rengöringen. Skillnaden märks efter kladdiga recept. För torra kakor och bullar är Dorre mer stabilt beskriven. För dig som vill ha enkel disk och större bredd är Patisse det smartare köpet.

Exxent ger störst angiven bredd bland de billigare alternativen, med 33 centimeter och 33 centimeters diameter. Det är bredare än Patisse på 32 centimeter och bredare än Dorre på 26 centimeter. Exxent är dessutom jämförelsens billigaste modell. Det första skälet att välja den är alltså kombinationen av yta och låg kostnad. Det andra är att modellen finns hos flera butiker, vilket kan göra den enklare att hitta. Samtidigt saknar Exxent uppgifter om höjd och vikt. Du får därför mindre vägledning om stabilitet och luftcirkulation. Modellen tål inte diskmaskin och saknar non-stickbeläggning. Patisse kostar mer men ger diskmaskinstålighet och flera materialalternativ. Dorre kostar mer igen, men har tydlig höjd på 22,5 centimeter och stabil metallkonstruktion. Ett billigt bakgaller passar bäst när du accepterar enklare specifikationer. Exxent är därför ett praktiskt budgetval för stora kakor och enkel bakning. Det är inte lika komplett som Patisse eller Dorre, men ytan är svår att bortse från.

Ett högt bakgaller kan bli svårare att förvara, särskilt om köksskåpen har begränsad höjd. Wilton 3 Tier är 50 centimeter hög och har tre nivåer. Konstruktionen ger plats för flera plåtar, men tar samtidigt mer utrymme än Dorre Aven på 22,5 centimeter. Det första skälet att välja Wilton är alltså kapaciteten. Det andra skälet är att flera bakverk kan svalna samtidigt. Nackdelen märks när gallret ska undan efter bakningen. Dorre är enklare att placera i ett skåp eller på en arbetsbänk. Scanpan är ännu mer kompakt med 27 gånger 27 centimeter, medan Patisse och Exxent är bredare men saknar angiven höjd. Ett högt galler fungerar ungefär som en liten hylla, praktisk när den används men mer krävande när den ska ställas undan. Mät därför utrymmet där du tänker förvara modellen. Wilton är bäst för stora volymer och återkommande bakning. För ett mindre kök blir Dorre eller Scanpan oftast smidigare.

Scanpan TechnIQ har den tydligaste materialprofilen för långvarig användning eftersom modellen använder rostfritt stål. Den tål dessutom diskmaskin, vilket minskar risken att rengöringen blir ett återkommande irritationsmoment. Det första skälet är alltså materialets tydlighet. Det andra är den praktiska skötseln. Dorre har en stabil metallkonstruktion och kan därför kännas robust i vanlig användning, men materialet anges bara som metall. Patisse kan finnas i rostfritt stål, men flera andra material förekommer också. Exxent använder aluminium och saknar uppgift om vikt och höjd. Wilton har non-stickbeläggning, men kräver manuell rengöring. Rostfritt stål förekommer hos 32 procent av de 22 jämförda produkterna, så materialet är inte standard. Långvarig användning beror också på hur du sköter gallret. Vassa redskap och hård behandling kan påverka beläggningar, medan rostfritt stål ofta är enklare att hantera. Scanpan är därför det säkraste materialvalet, men Dorre ger större arbetsyta och bättre höjd för vanlig bakning.

Scanpan TechnIQ passar bäst när bänkutrymmet är begränsat. Modellen är 27 gånger 27 centimeter och därför kompakt jämfört med Dorre, Wilton, Patisse och Exxent. Den låga längden gör den enklare att placera bredvid en bakplåt eller på en mindre köksbänk. Det första skälet är alltså formatet. Det andra skälet är att Scanpan tål diskmaskin, så gallret behöver inte ligga framme efter rengöringen. Dorre är 40 centimeter lång och fungerar bättre för långa bakverk, men kräver mer plats. Wilton är 50 centimeter hög och kan bli ännu mer besvärlig i ett trångt kök. Patisse och Exxent är breda med 32 respektive 33 centimeter. Scanpan ger mindre arbetsyta, men det är priset för den kompakta formen. För små kakor och begränsad bakning räcker ytan ofta långt. Om du ofta kyler stora längder bör du i stället acceptera ett större galler. En liten arbetsyta är praktisk, men den får inte bli så begränsad att bakverket hänger över kanten.

Non-stickbeläggning finns hos 23 procent av de 22 jämförda produkterna. Det innebär att egenskapen är tillgänglig, men inte särskilt vanlig i hela fältet. Bland de fem utvalda modellerna har Wilton 3 Tier tydligt angiven non-stickbeläggning. Dorre, Scanpan, Patisse och Exxent saknar den enligt produktinformationen. Det första skälet att välja beläggning är enklare lossning när bakverk är kladdiga. Det andra skälet är att ytan kan kännas smidigare vid hantering av choklad eller glasyr. Non-stick gör dock inte modellen diskmaskinstålig. Wilton ska inte köras i diskmaskin, så rengöringen behöver fortfarande ske varsamt. Scanpan saknar beläggning men tål diskmaskin tack vare rostfritt stål. Det är viktigt att skilja mellan lätt lossning och enkel rengöring. Välj Wilton när beläggningen kombineras med behovet av flera plåtar. Välj Scanpan när underhåll väger tyngre. För vanlig bakning är Dorre fortfarande mer balanserad, även utan non-stickbeläggning.

Scanpan TechnIQ är mest praktiskt för en nybörjare eftersom det har en kompakt storlek, rostfritt stål och diskmaskinstålighet. Modellen är 27 gånger 27 centimeter, vilket gör den lätt att flytta och förvara. Det första skälet är den enkla hanteringen. Det andra är att rengöringen inte kräver lika mycket handarbete. En nybörjare kan därför fokusera på bakningen i stället för att fundera över material och underhåll. Dorre Aven är större och har stabil metallkonstruktion, men saknar diskmaskinstålighet. Wilton är mer avancerat med tre nivåer och 50 centimeters höjd. Patisse är prisvärdare och bredare, men materialet varierar mellan varianter. Exxent har låg kostnad och stor diameter, men saknar uppgifter om höjd och vikt. Scanpan har däremot den lägsta längden i jämförelsen. Den passar därför inte när du regelbundet bakar stora längder eller flera plåtar. För mindre kakor och sporadisk bakning är enkelheten dock svår att slå. Det är också därför modellen fått utmärkelsen bäst för nybörjare.

Bredden avgör hur stora bakverk du kan placera utan att kanterna hamnar utanför gallret. Exxent har 33 centimeters bredd och diameter, medan Patisse har 32 centimeter. Dorre är 26 centimeter brett och Wilton 25 centimeter. Scanpan är 27 gånger 27 centimeter. Det första skälet att välja ett bredare galler är bättre sidoutrymme för runda kakor och större bakverk. Det andra är att flera mindre kakor kan få plats bredvid varandra. Dorre och Wilton har i stället högre angiven längd på 40 centimeter, vilket passar långa bakverk. Formen påverkar alltså användningen mer än man först tror. Ett runt galler kan passa en rund tårtbotten, medan ett rektangulärt galler ofta utnyttjar bänken bättre för längder. Kontrollera alltid hur gallerformen passar det du brukar baka. Ett stort bakgaller är inte automatiskt smidigare om förvaringen är trång. Patisse och Exxent vinner på bredd, medan Dorre vinner på längd och Wilton på flera nivåer.

Patisse kan fungera bra för daglig användning om du prioriterar diskmaskinstålighet och större bredd. Modellen har 32 centimeters bredd och diameter, vilket ligger över medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda. Den ger därmed gott om plats för många vanliga kakor och bakverk. Det första skälet att välja Patisse är den breda arbetsytan. Det andra är att modellen tål diskmaskin. Efter daglig bakning blir den egenskapen praktisk, särskilt när glasyr eller smör fastnar i gallrets konstruktion. Patisse saknar non-stickbeläggning, så lossningen kan kräva mer försiktighet. Materialet varierar dessutom mellan krom, stål, metall och rostfritt stål. Kontrollera alltså vilken variant du köper. Dorre har bättre angiven höjd och stabil metallkonstruktion, men behöver handdisk. Scanpan är enklare att rengöra, men mindre. Patisse blir därför ett balanserat val för dig som bakar ofta och vill ha mer yta än Scanpan. Den är inte lika avancerad som Wilton, men vardagen kräver sällan tre nivåer.

Bakgaller bäst i test betyder här att modellen rankas högst i vår jämförelse utifrån storlek, konstruktion, funktioner och prisvärde. Dorre Aven får utmärkelsen eftersom den kombinerar 40 centimeters längd, 26 centimeters bredd och 22,5 centimeters höjd. Längden ligger högst i jämförelsen, medan bredden ligger under medianen på 27 centimeter. Det första skälet är alltså balansen mellan yta och hantering. Det andra skälet är den stabila metallkonstruktionen, som passar vanlig bakning. Utmärkelsen betyder inte att Dorre vinner varje enskild kategori. Wilton är bättre för flera plåtar och har non-stickbeläggning. Scanpan är bättre när rostfritt stål och diskmaskinstålighet står i centrum. Patisse ger bredare yta och enkel disk till lägre kostnad. Exxent är bredast men har färre angivna egenskaper. Titta därför på domen och på kompromisserna bakom den. Dorre är det tryggaste allroundvalet, inte det mest specialiserade alternativet. För de flesta kök väger den helheten tyngst.

Wilton 3 Tier passar bäst för professionell bakning hemma eftersom modellen har tre nivåer, 50 centimeters höjd och non-stickbeläggning. Den är byggd för större volymer och ger plats för flera plåtar samtidigt. Det första skälet är arbetsflödet. Du kan fortsätta baka medan tidigare plåtar svalnar utan att flytta runt lika mycket. Det andra skälet är beläggningen, som sannolikt gör lossningen enklare. Wilton är 40 centimeter lång och ligger därmed högst i jämförelsen, men bredden är bara 25 centimeter. Stora och breda bakverk får därför mindre sidoutrymme. Den höga konstruktionen kräver också en permanent plats eller rymlig förvaring. Modellen tål inte diskmaskin, vilket är en tydlig nackdel vid frekvent användning. Dorre är mer balanserad för vardagligt bruk, medan Patisse är enklare att diska. Wilton är ändå det mest logiska valet när mängden bakverk styr köpet. Tre nivåer gör faktiskt större skillnad än några extra centimeter i bredd när produktionen är hög.

Prioritera storlek, höjd, stabilitet och rengöring när du väljer ett bakgaller för kakor. Dorre Aven har 40 centimeters längd, 26 centimeters bredd och 22,5 centimeters höjd. Det ger en bra balans för många kakor och skapar utrymme för luftcirkulation. Det första skälet att titta på storleken är att bakverket ska ligga plant utan att hänga över kanten. Det andra är att ett längre galler kan ta emot fler mindre kakor. Stabil metallkonstruktion gör dessutom flytten från bakplåt tryggare. Om du bakar kladdiga kakor kan non-stickbeläggning vara värdefull. Wilton har den funktionen, men saknar diskmaskinstålighet. Scanpan saknar beläggning men tål diskmaskin och använder rostfritt stål. Patisse ger 32 centimeters bredd och tål också diskmaskin. Exxent är bredast med 33 centimeter, men uppgifter om höjd och vikt saknas. Titta inte bara på gallrets storlek utan på hur du rengör det efteråt. För de flesta kakor är Dorre ett tryggt allroundval, medan Scanpan och Patisse passar bättre om disk står högt på listan.

Kapaciteten skiljer sig främst genom längd, bredd och antal nivåer. Dorre Aven och Wilton 3 Tier är 40 centimeter långa, vilket ligger högst i jämförelsen. Wilton har dessutom tre nivåer och 50 centimeters höjd, så modellen rymmer flera plåtar samtidigt. Dorre är 26 centimeter bred och 22,5 centimeter hög, vilket passar en mer traditionell användning. Exxent har störst angiven bredd med 33 centimeter och 33 centimeters diameter. Patisse följer med 32 centimeter, medan Scanpan är kompakt med 27 gånger 27 centimeter. Det första skälet att välja Wilton är alltså vertikal kapacitet. Det andra skälet att välja Exxent eller Patisse är större bredd. Dorre kombinerar längre yta med stabil metallkonstruktion. Scanpan prioriterar i stället enkel hantering och rengöring. Ingen modell vinner därför på alla kapacitetsmått samtidigt. Ett stort bakgaller kan passa bättre för runda kakor, medan ett långt galler fungerar bättre för längder. Välj efter bakmängd och form, inte enbart efter största angivna mått.

Aluminium kan vara ett bra material när låg kostnad och stor yta väger tyngre än avancerad funktion. Exxent använder aluminium, är 33 centimeter bred och har 33 centimeters diameter. Modellen ger alltså den största angivna bredden bland de fem utvalda och är samtidigt jämförelsens billigaste. Det första skälet att välja aluminiumvarianten är ytan. Det andra är den lägre kostnaden. Exxent saknar dock uppgifter om höjd och vikt. Därför går det inte att bedöma luftcirkulation och stabilitet lika väl som hos Dorre. Modellen tål inte diskmaskin och saknar non-stickbeläggning. Om du ofta bakar kladdiga recept kan Scanpan eller Patisse vara mer praktiska. Aluminium är alltså inte automatiskt sämre, men produktens övriga egenskaper spelar stor roll. Dorre har metallkonstruktion och angiven höjd på 22,5 centimeter. Patisse ger diskmaskinstålighet och 32 centimeters bredd. Ett billigt bakgaller i aluminium passar bäst när du främst behöver en stor, enkel yta. För mer dokumenterad flexibilitet bör du jämföra hela konstruktionen.

Patisse finns i flera färger och material, vilket ger större valfrihet men också fler detaljer att kontrollera. Produktinformationen anger silver, vit, rostfritt stål och multifärgade alternativ samt material som krom, stål, metall och rostfritt stål. Det första skälet att uppskatta variationen är att gallret kan passa bättre i köket. Det andra är att materialvalet kan påverka hur du vill sköta produkten. Patisse tål diskmaskin, men saknar non-stickbeläggning. Den har 32 centimeters bredd och diameter, vilket ligger över medianen på 27 centimeter bland de fem utvalda. Välj alltså inte enbart efter färg. Kontrollera att den variant du tittar på har rätt material och egenskaper. Rostfritt stål kan vara intressant om du vill ha en tydlig materialprofil, medan krom och stål ger andra ytor. Dorre har enklare specifikation med silverfärg och metall, men stabil metallkonstruktion. Patisse är mer flexibel i utseende och storlek. För många kök är det en praktisk fördel, så länge du läser variantinformationen före köp.

Dorre Aven är det bästa valet om du vill klara de flesta bakbehov med ett enda galler. Modellen är 40 centimeter lång, 26 centimeter bred och 22,5 centimeter hög. Längden ligger högst i jämförelsen och höjden ger bra luftcirkulation. Det första skälet är alltså att ytan fungerar för många former av bakverk. Det andra är att den stabila metallkonstruktionen gör modellen trygg vid daglig hantering. Wilton har högre kapacitet genom tre nivåer, men kan vara överflödig om du sällan bakar flera plåtar. Scanpan är enklare att rengöra, men den mindre ytan begränsar användningen. Patisse och Exxent är bredare, men har inte samma kombination av angiven längd och höjd. Dorre saknar non-stickbeläggning och diskmaskinstålighet. Det är kompromisserna du accepterar för allroundformatet. Om du främst bakar kladdiga kakor kan Patisse eller Scanpan minska rengöringsarbetet. Om du ofta bakar stora mängder är Wilton bättre. För ett enda galler i ett vanligt hushåll är Dorre det mest balanserade köpet.