Stekpanna bäst i test 2026: för alla spishällar

Scanpan CTX 32 cm passar bäst för stora portioner eftersom den har 32 cm diameter, störst bland de utvalda modellerna. Den breda stekytan ger mer plats för kött, grönsaker och andra råvaror utan att allt hamnar ovanpå varandra. Det förbättrar bryningen och minskar risken för att maten börjar koka i vätska. Vikten på 2,5 kg gör däremot pannan mer krävande att lyfta. Skeppshult och Satake har 28 cm och motsvarar medianen i topplistan. De blir smidigare i mindre kök, men rymmer inte lika mycket på botten. Ballarini och De Buyer har 24 cm och passar främst mindre portioner. Scanpan är därför det tydligaste valet för familjemiddagar, medan 28 cm blir mer balanserat för vanlig vardagsmat.

Ja, en stekpanna 28 cm är en balanserad storlek för många kök. Skeppshult Professional och Satake har båda 28 cm diameter, vilket motsvarar medianen bland de utvalda modellerna. Storleken ger tillräcklig stekyta för vardagsportioner utan att pannan blir lika otymplig som Scanpan på 32 cm. Den passar särskilt bra när du steker kött, grönsaker eller pannkakor till ett mindre hushåll. Samtidigt blir 24 cm smidigare för en ensam portion och 32 cm bättre för större mängder. Titta också på vikt och kanthöjd. Satake har högre kant och väger 1,858 kg, medan Skeppshult erbjuder gjutjärn och handdisk. En 28 cm modell är alltså inte automatiskt bäst, men den är oftast den mest mångsidiga kompromissen.

Ballarini Salina Ti-X Granit är den bästa lätta modellen bland de utvalda alternativen. Den väger 1,1 kg, vilket är lägst bland modellerna med angiven vikt. Den låga vikten gör det enklare att lyfta pannan, vända maten och hälla över sås. Ballarini har dessutom ergonomiskt handtag, värmeresistenta handtag och glaslock enligt uppgifterna. Diametern på 24 cm begränsar däremot mängden mat du kan steka samtidigt. Satake väger 1,858 kg och ger större stekyta på 28 cm, men känns inte lika lätt. Scanpan har störst yta men väger 2,5 kg. Välj därför Ballarini om smidig hantering väger tyngst, särskilt vid mindre portioner och snabb vardagsmatlagning.

Scanpan CTX 32 cm är det tryggaste valet om metallredskap ingår i din vardag. Modellen tål metallredskap enligt specifikationen och har fem lager non-stick-beläggning. Ballarini anger också tålighet för metallredskap, vilket gör den till ett mindre och lättare alternativ. Satake och Skeppshult har inte samma tydliga uppgift om metallredskap i underlaget. De Buyer saknar detaljerad information om beläggning och redskapstålighet. Det är ändå klokt att inte använda hårda redskap mer än nödvändigt. Även en tålig yta gynnas av varsam hantering och rengöring. Scanpan ger dessutom störst stekyta och ugnssäkerhet upp till 250 °C. För maximal smidighet är Ballarini bättre, men för kombinationen storlek och redskapstålighet vinner Scanpan.

Ballarini Salina Ti-X Granit är det tydligaste valet när lock och långsam tillagning står i centrum. Modellen har medföljande glaslock enligt produktuppgifterna, vilket gör att du kan följa maten utan att släppa ut lika mycket värme. Den har också åtta centimeters kanthöjd, precis på medianen i topplistan. Det ger plats för såser och grytliknande rätter, även om diametern bara är 24 cm. Scanpan, Skeppshult och Satake saknar medföljande lock. Du kan köpa ett separat lock, men det ökar kostnaden och kräver att diametern passar. Ballarini blir därför mest komplett för mindre portioner som ska sjuda eller eftertillagas. Den låga vikten gör dessutom pannan enkel att flytta mellan spis och arbetsyta.

Ballarini Salina Ti-X Granit ger den tydligaste kombinationen av non-stick-egenskaper och enkel hantering. Modellen har keramisk beläggning, titan och sju lager beläggning. Den anger dessutom maskindisk och handdisk, vilket ger större flexibilitet efter maten. Den låga vikten på 1,1 kg gör pannan lättare att lyfta till diskhon. Scanpan tål metallredskap och har fem lager non-stick, men väger 2,5 kg och saknar lock. Satake har keramisk non-stick men anger handdisk, vilket kräver mer arbete. Skeppshult anger också handdisk och bygger på gjutjärn. Ingen beläggning gör dock all rengöring automatisk. Låt inte matrester torka fast och undvik onödigt hård behandling. För enkel vardagsskötsel står Ballarini starkast i jämförelsen.

Scanpan, Skeppshult, Ballarini och Satake fungerar på flera angivna värmekällor. De passar gjutjärnshäll, induktionshäll, gasspis och glaskeramikhäll. Ballarini fungerar dessutom på halogenspis enligt specifikationen. Det gör modellerna flexibla om du byter bostad eller spis längre fram. Scanpan blir mest komplett eftersom den även är ugnssäker upp till 250 °C och har störst diameter. Ballarini är lättare och har lock, men bara 24 cm stekyta. Skeppshult passar den som vill ha robust gjutjärn, medan Satake kombinerar 28 cm med keramisk beläggning. De Buyer har för få uppgifter för att bedöma spisstödet säkert. Kontrollera alltid modellens aktuella produktblad om kompatibilitet är avgörande för köpet.

Skeppshult och Satake bygger på gjutjärn, medan Scanpan och Ballarini använder aluminium som material helt eller delvis. Gjutjärn ger en robust känsla och passar den som uppskattar stadig värme vid bryning. Aluminium talar oftare för lägre vikt och smidigare hantering. Ballarini väger 1,1 kg, medan Scanpan väger 2,5 kg, trots att båda har aluminium i konstruktionen. Materialet avgör alltså inte ensamt vikten, eftersom storlek och övrig konstruktion också spelar roll. Skeppshult får vår utmärkelse för proffsbruk tack vare sin robusta inriktning. Ballarini passar bättre för den som vill kunna lyfta pannan lätt. Gjutjärn kräver handdisk i de angivna modellerna, medan Ballarini även anger maskindisk. Välj efter arbetssätt snarare än materialnamnet.

Ja, Scanpan CTX 32 cm är ett starkt köp om du prioriterar stor stekyta och mångsidighet. Den har 32 cm diameter, högst i jämförelsen, och tål metallredskap. Dessutom är den ugnssäker upp till 250 °C och fungerar på flera spistyper. Vikten på 2,5 kg är dock högst bland de modeller där jämförbara viktuppgifter finns. Det märks när du ska hälla av fett eller flytta pannan med mat i. Den saknar också medföljande lock. Ballarini blir bättre för låg vikt, medan 28 cm-modellerna är enklare för mindre spisar. Scanpan vinner ändå totalbedömningen eftersom den ger mest arbetsyta och bred användning. Den passar främst köpare som accepterar en tyngre panna för att få större kapacitet.

Scanpan CTX 32 cm är det säkraste valet för stekning följd av ugnstillagning. Den är ugnssäker upp till 250 °C, vilket är högst angivna temperatur bland modellerna. Du kan därför bryna maten på spisen och fortsätta tillagningen i samma panna. Skeppshult är också ugnssäker, men underlaget anger ingen temperatur. Ballarini klarar upp till 230 °C och har värmeresistenta handtag, vilket gör den praktisk för mindre portioner. Satake saknar uppgift om ugnssäkerhet, och De Buyer saknar detaljer. Kom ihåg att handtaget kan bli mycket varmt även när pannan tål ugnen. Använd ett skydd när du tar ut den. För stor stekyta och hög temperaturgräns står Scanpan tydligast överst.

Kanthöjden påverkar hur lätt du kan laga såser, stuvningar och större mängder utan spill. Satake har högst angiven kanthöjd med 9,7 cm, medan Skeppshult har lägst med 3,5 cm. Ballarini ligger på 8 cm, precis på medianen i topplistan. En hög kant ger mer volym, men minskar inte automatiskt behovet av större diameter. Scanpan har störst stekyta, även om ingen kanthöjd anges i underlaget. För bryning är en bred botten ofta viktigare än höga sidor. För sås och omrörning blir hög kant däremot praktisk. Satake passar därför bättre för rätter med mer vätska, medan Skeppshult känns mer inriktad på klassisk stekning. Välj efter maten du lagar oftast. En hög kant kan aldrig ersätta en större botten när flera råvaror ska få kontakt med värmen.

Satake är ett bra alternativ om du vill ha keramisk beläggning och 28 cm stekyta. Modellen kombinerar keramisk non-stick med gjutjärn, ergonomiskt handtag och non-slip handtag. Den passar flera spistyper, inklusive induktionshäll, enligt specifikationen. Vikten på 1,858 kg ligger precis på medianen bland de utvalda modellerna där vikt anges. Det gör den betydligt smidigare än Scanpan, men tyngre än Ballarini. Satake saknar ugnssäkerhet och medföljande lock, vilket begränsar användningen. Handdisk anges också, så rengöringen kräver mer omsorg än hos Ballarini. För vardagsstekning på spisen är modellen ändå välbalanserad. Den ger större arbetsyta än Ballarini och högst angivna kanthöjd. Satake är därför mest prisvärd när keramisk yta, storlek och grepp väger tyngre än ugnsfunktioner.

Ballarini Salina Ti-X Granit är utsedd till Bäst för nybörjare eftersom den kombinerar flera lättanvända funktioner. Den väger 1,1 kg, har ergonomiskt handtag och erbjuder keramisk beläggning, titan och non-stick. Det medföljande glaslocket gör det enklare att sjuda och följa maten under tillagningen. Modellen fungerar dessutom på induktionshäll och flera andra värmekällor. Diametern på 24 cm är däremot mindre än hos Scanpan och 28 cm-modellerna. För en nybörjare som lagar mindre portioner blir det sällan ett stort problem. Den låga vikten gör det lättare att vända och flytta maten utan osäkerhet. Ballarini anger också maskindisk, även om handdisk alltid ger bättre kontroll. Den är helt enkelt den mest lättillgängliga modellen i urvalet.

Skeppshult Professional rankas högt eftersom robusthet och värmestabilitet väger tungt för proffsbruk. Modellen har 28 cm diameter, vilket motsvarar medianen i topplistan, men bygger på gjutjärn och har non-stick-beläggning. Den är dessutom ugnssäker och har non-slip handtag. Det gör den lämpad för krävande matlagning där pannan ska kännas stadig på spisen. Den mindre diametern jämfört med Scanpan begränsar portionsstorleken, men passar samtidigt bättre på många spisar. Skeppshult saknar medföljande lock och anger handdisk, vilket kräver mer skötsel. Modellen är alltså inte det smidigaste valet för alla. Den passar bäst när du prioriterar tålighet, stadig värme och långsiktig användning framför låg vikt. För den typen av köpare är storleken en mindre kompromiss.

Satake Stekpanna Lättviktig 28 cm är vårt mest prisvärda val. Den ger en storlek på 28 cm, keramisk non-stick, ergonomiskt handtag och non-slip handtag. Den fungerar på alla angivna vanliga spistyper, inklusive induktionshäll. Vikten på 1,858 kg ligger vid medianen i topplistan och gör den relativt lätt att hantera. Samtidigt saknar modellen ugnssäkerhet och medföljande lock. Ballarini kostar mer men ger lägre vikt, glaslock och maskindisk enligt specifikationen. Scanpan ger större diameter och högre temperaturgräns, men är betydligt tyngre. Satake blir därför ett klokt köp för vanlig stekning på spisen. Den ger tillräckligt stor stekyta utan att ta på sig kostnaden för funktioner du kanske inte använder.

Ingen beläggning är bäst för alla användare. Ballarini och Satake har keramisk beläggning, medan Scanpan har non-stick med fem lager och Skeppshult också anges med non-stick. Keramisk yta kan kännas smidig vid stekning av känsliga råvaror, medan Scanpan utmärker sig genom att tåla metallredskap. Ballarini har dessutom sju lager, titan och lägst vikt. Satake ger större diameter men kräver handdisk. Det är alltså viktigt att skilja mellan beläggningstyp och hela pannans användning. Temperatur, redskap, rengöring, material och storlek påverkar köpet minst lika mycket. En keramisk stekpanna passar den som vill ha keramisk yta och ofta lagar på spisen. En traditionell non-stick-modell kan vara bättre för den som vill ha tydlig redskapstålighet. Välj efter skötselvanor och portioner snarare än marknadsnamnet.

Ett glaslock från en annan panna fungerar bara om diameter och passform stämmer. Ballarini är den enda modellen i urvalet som tydligt erbjuder medföljande glaslock. Scanpan, Skeppshult och Satake saknar medföljande lock, och De Buyer har för lite information. Ett lock på 28 cm passar därför inte automatiskt en panna på 24 eller 32 cm. Kontrollera även om handtaget på locket lämnar tillräckligt utrymme och om kanten sluter tätt. Ett lock som glider kan skapa stänk och sämre kontroll vid sjudning. Om du främst vill tillaga sås eller hålla maten varm är Ballarini enklast från början. För Scanpan behöver du sannolikt välja ett separat lock som matchar pannans stora diameter. Locket är en praktisk detalj, men ersätter inte korrekt storlek på stekytan.

Ballarini är bäst om låg vikt är den viktigaste egenskapen. Den väger 1,1 kg, lägst bland de utvalda modellerna med angiven vikt. Satake väger 1,858 kg och ligger precis på medianen, medan Scanpan väger 2,5 kg och är tyngst. Skeppshult saknar viktuppgift, men gjutjärnskonstruktionen talar för en robustare känsla snarare än låg vikt. En lätt panna blir enklare att lyfta, vända och diska. Det märks särskilt när du lagar mat med en hand eller flyttar pannan ofta. Ballarinis 24 cm diameter passar samtidigt bäst för mindre portioner. Om du behöver större stekyta är Satake ett mer balanserat alternativ. Den ger 28 cm utan att nå Scanpans vikt. Välj alltså Ballarini för maximal smidighet och Satake för kompromissen mellan storlek och hantering.

Handdisk gör Skeppshult och Satake mindre bekväma än Ballarini, som anger både maskindisk och handdisk. Efter stekning behöver du rengöra pannan manuellt och planera för mer varsam hantering. Det påverkar vardagen mest om du lagar mat ofta eller vill kunna ställa allt direkt i diskmaskinen. Skeppshult bygger på gjutjärn och har non-stick, medan Satake har gjutjärn med keramisk non-stick. Båda erbjuder däremot funktioner som kan motivera extra skötsel. Skeppshult prioriterar robust känsla och ugnssäkerhet, medan Satake ger ergonomiskt handtag och 28 cm diameter. Handdisk är alltså inte ett stopp för köpet, men det ska passa dina rutiner. Om enkel rengöring är avgörande står Ballarini starkare. Om materialkänsla och stadig stekning väger mer kan Skeppshult fortfarande vara rätt.

Ballarini passar bäst för mindre mängder pannkakor och ägg tack vare låg vikt och non-stick-egenskaper. Den keramiska beläggningen, titanlagren och ergonomiska handtaget gör det enklare att vända känslig mat. Diametern på 24 cm ger en hanterbar arbetsyta, men begränsar hur stora pannkakor du kan laga. Scanpan har större stekyta på 32 cm och tål metallredskap, vilket passar när du lagar flera portioner samtidigt. Den väger dock 2,5 kg och blir mindre smidig vid upprepade vändningar. Satake erbjuder 28 cm och keramisk non-stick, men anger handdisk. För en mindre portion blir Ballarini den mest lättillgängliga modellen. För många portioner blir Scanpan mer effektiv. Värm alltid pannan kontrollerat och använd redskap som passar beläggningen, även när modellen anger metalltålighet.

Scanpans fem lager non-stick-beläggning bidrar till att maten lättare släpper från stekytan. Det är särskilt praktiskt när du steker ägg, fisk och andra råvaror som annars fastnar. Modellen tål dessutom metallredskap, vilket ger mer frihet vid matlagningen. Ballarini har sju lager, men använder en mindre diameter på 24 cm och väger betydligt mindre. Antalet lager ensamt avgör alltså inte vilken panna som passar bäst. Scanpans styrka ligger i kombinationen av beläggning, 32 cm diameter och ugnssäkerhet upp till 250 °C. Den blir ett bredare redskap för både spis och ugn. Beläggningen behöver ändå skötas med rimlig försiktighet. Undvik onödigt hög värme och rengör ytan efter användning. Fem lager gör modellen mångsidig, men storleken och vikten avgör hur bekväm den känns.

De Buyer Mineral B Element är ett prisvärt alternativ, men underlaget ger betydligt mindre information än för de andra modellerna. Det finns uppgift om klassisk design, men ingen tydlig information om beläggning, ugnssäkerhet, vikt, lock eller kompatibla värmekällor. Därför blir det svårt att avgöra om den passar dina rutiner. Om du vill ha en stekpanna non-stick är De Buyer ett osäkert val eftersom beläggningen inte anges. Även för induktionshäll och ugn saknas tillräckliga detaljer i jämförelsen. Scanpan, Skeppshult, Ballarini och Satake erbjuder tydligare specifikationer. De Buyer kan passa en köpare som vill ha ett enkelt redskap och accepterar att kontrollera fler uppgifter före köp. Den klassiska inriktningen är attraktiv, men brist på information gör rekommendationen mindre säker. Som budgetval är den därför mest intressant när priset väger tyngre än funktionell tydlighet.

Om du inte behöver lock kan Scanpan, Skeppshult eller Satake vara mer intressanta eftersom deras styrkor ligger i andra funktioner. Scanpan ger 32 cm stekyta, metalltålighet och ugnssäkerhet upp till 250 °C. Skeppshult ger gjutjärn, non-stick och robust känsla för proffsbruk. Satake ger 28 cm, keramisk beläggning och ergonomiskt non-slip handtag. Ballarini har fördelen av glaslock, men den funktionen tillför mindre om du aldrig använder lock. De Buyer saknar detaljerad information och blir därför svårare att välja. Utan lock bör du i stället prioritera storlek, beläggning och handtag. För stora portioner står Scanpan bäst. För robust vardagsstekning står Skeppshult starkt. För prisvärd användning på spisen blir Satake den mest balanserade modellen.

Non-stick förekommer hos 63 procent av de 193 jämförda produkterna. Det gör beläggningen vanlig, men inte tillräcklig som enda urvalskriterium. Alla utvalda modeller utom De Buyer har tydligare uppgifter om någon form av non-stick eller annan beläggning. Scanpan har fem lager, Ballarini sju lager med keramisk beläggning och titan, medan Satake kombinerar keramisk non-stick med gjutjärn. Skeppshult anges också med non-stick. Jämförelsen visar samtidigt att rostfritt stål finns hos 48 procent och aluminium hos 28 procent av fältet. Material och beläggning behöver därför bedömas tillsammans. En non-stick-panna passar dig som vill ha lätt matfrisläppning och smidig vardagsstekning. Kontrollera därefter temperatur, redskap och rengöring. Det är helheten som avgör vilken yta som fungerar bäst.

Ja, Scanpan CTX 32 cm är vår stekpanna bäst i test för köpare som vill ha maximal kapacitet och bred användning. Den har störst diameter bland de utvalda modellerna och ger därför mest stekyta. Den tål metallredskap, har fem lager non-stick-beläggning och är ugnssäker upp till 250 °C. Det gör den användbar från snabb stekning till rätter som ska färdigställas i ugnen. Vikten på 2,5 kg är högst i jämförelsen där uppgiften finns, så modellen kräver mer kraft. Den saknar också medföljande lock. För mindre hushåll kan Ballarini eller Satake vara smidigare. För stora kök och större portioner väger Scanpans arbetsyta tyngst. Därför placerar vi den högst totalt.

Satake ger den bästa balansen mellan stekyta och vikt. Den har 28 cm diameter, vilket motsvarar medianen bland de utvalda modellerna, och väger 1,858 kg. Ballarini är lättare med 1,1 kg, men har bara 24 cm stekyta. Scanpan ger större yta med 32 cm, men väger 2,5 kg. Satake hamnar alltså mellan ytterligheterna och fungerar för många vardagsportioner. Den har dessutom keramisk non-stick, ergonomiskt handtag och non-slip handtag. Nackdelarna är avsaknad av ugnssäkerhet och medföljande lock. Om du vill kunna använda pannan i ugn är Scanpan eller Ballarini bättre dokumenterade val. För vanlig stekning på spisen blir Satake däremot en tydlig kompromiss mellan kontroll, storlek och vikt.

Börja med att bedöma hur ofta du lagar flera portioner samtidigt. Scanpan på 32 cm ger störst flexibilitet när mycket mat ska stekas utan trängsel. En 28 cm modell från Skeppshult eller Satake blir mer balanserad för vardagsportioner. Ballarini och De Buyer på 24 cm passar bättre för mindre mängder. Därefter bör du väga in material, handtag, beläggning och ugnsanvändning. Ballarini är lättast och har glaslock, medan Scanpan ger störst yta och högst angiven ugnstemperatur. Skeppshult passar robust matlagning och Satake erbjuder keramisk non-stick till ett mer prisvärt upplägg. Den bästa stekpannan för varierade portioner är därför oftast 28 eller 32 cm. Välj 32 cm om kapacitet går först, och 28 cm om smidighet betyder mer.

Scanpan är bäst dokumenterad för hög ugnsvärme eftersom den är ugnssäker upp till 250 °C. Det är den högsta angivna temperaturgränsen bland de utvalda modellerna. Ballarini anges till 230 °C och passar därför också för många ugnsrätter, men med lägre gräns. Skeppshult är ugnssäker utan angiven temperatur i underlaget. Satake saknar ugnssäkerhet, och De Buyer saknar information. Scanpans rostfria handtag och tålighet för metallredskap förstärker den flexibla användningen. Samtidigt blir pannan tung med sina 2,5 kg. Använd alltid grytvante eftersom handtaget kan bli hett, även om pannan tål temperaturen. För återkommande ugnsmatlagning är Scanpan det säkraste valet i jämförelsen.

Nej, induktionsstöd säger inte automatiskt att en panna passar alla andra värmekällor. I det här urvalet fungerar Scanpan, Skeppshult, Ballarini och Satake på flera angivna spistyper. De stöder gjutjärnshäll, induktionshäll, gasspis och glaskeramikhäll. Ballarini fungerar dessutom på halogenspis. Det gör dessa modeller flexibla, men du bör ändå kontrollera den specifika produktinformationen. De Buyer har inte tillräckligt detaljerade uppgifter för en säker bedömning. Materialet påverkar också uppvärmningen. Gjutjärn ger en annan värmekänsla än aluminium, även när båda fungerar på induktion. En stekpanna för induktion behöver därför bedömas efter både kompatibilitet och hantering. Scanpan blir mest komplett, medan Satake erbjuder ett mer prisvärt alternativ med 28 cm diameter.

Satake har högst angiven kanthöjd med 9,7 cm och passar därför bäst när såser, stuvningar eller större mängder ska få plats. Ballarini har 8 cm, precis på medianen i topplistan, och erbjuder dessutom glaslock. Skeppshult har 3,5 cm, lägst bland modellerna där kanthöjd anges, vilket ger en mer öppen känsla för klassisk stekning. Hög kant minskar risken för stänk, men säger inte hur stor den plana stekytan är. Satake och Skeppshult har båda 28 cm diameter, medan Scanpan ger mer bottenyta med 32 cm. Om du vill bryna stora mängder är Scanpan bättre. Om du ofta lagar såsbaserade rätter blir Satakes höga kant mer praktisk. Ballarini passar mindre portioner med lock. Välj alltså mellan volym och stekyta efter dina vanligaste rätter.

En ugnssäker stekpanna är värd att prioritera om du ofta bryner maten på spisen och färdigställer den i ugnen. Du slipper då byta kärl, vilket minskar disk och risken att maten går sönder vid flytt. Scanpan är ugnssäker upp till 250 °C, Ballarini upp till 230 °C och Skeppshult anges som ugnssäker utan temperatur. Satake saknar ugnssäkerhet i specifikationen. För vanlig ägg- och grönsaksstekning är funktionen mindre avgörande. För kött, gratänger och långsam eftertillagning blir den däremot mycket användbar. En ugnssäker stekpanna kan fortfarande ha ett varmt handtag, så grytvante behövs. Scanpan är det tydligaste valet för hög flexibilitet, medan Ballarini ger lägre vikt och glaslock. Funktionen är alltså värd att prioritera när du faktiskt använder ugnen.

Ballarini är det mest kompletta valet om du vill slippa köpa ett separat lock. Modellen erbjuder glaslock enligt produktuppgifterna och har dessutom ergonomiskt handtag, värmeresistenta handtag och låg vikt. Den är också kompatibel med flera spistyper och har keramisk beläggning. Scanpan, Skeppshult och Satake saknar medföljande lock. De Buyer har för lite information för att avgöra vilka tillbehör som följer med. Ballarinis diameter på 24 cm begränsar dock portionerna jämfört med Scanpan på 32 cm och 28 cm-modellerna. Om du lagar mindre mängder blir den praktiska helheten stark. Om du behöver mer stekyta kan ett separat lock vara en rimlig kompromiss. Ballarini minskar alltså behovet av kompletteringar, men inte behovet av att välja rätt storlek.